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田舎と海と食卓
食物の自給自足率を高めたい。そう聞くと日本の農業の現状とか、シビアな問題がテーマかと思われるでしょう。でもここではもっと身近な家庭レベルでの自給自足について。そうですねえ、野菜でいえば家庭菜園なんかです。国レベルの自給自足にもつながることはつながりますが、あくまで食卓を豊かにしたいというのが原動力。そんな自給自足率を高める一環として、野菜作り以外にもできること。肉類は魚を中心に食べるようにし、それを自分でとってこれないものだろうか。
そういうわけで「海釣り」に挑戦してみようかなあと思っています。海を楽しんで飯代を浮かせられるようになるのが当面の目標。魚をさばけるようにして、料理もうまくなりたいものです。はじめての連続になりますが、こういう暮らしは悪くない。「食」をテーマに楽しむことを、これからのライフワークに入れてみます。
◇ 食べる | 2007年11月15日
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